le menu

 

les entrees

Crevettes panées au Panko, boudin noir grillé, fèves aux fruits de la passion 14.00€


Ravioles de homard, purée d’artichauds, bisque crémée 15.00€


Velouté du jour 9.00€


Oeuf mollet en croute, crème de châtaignes et foie gras poêlé 16.00€


Tempura de sushis de magret de canard, tagliatelles de légumes croquants au satay, sauce asiatique 14.00€

 

les plats


Trilogie de porc du sud-ouest, embeurrée de pois cassés, sauce Gribiche au wasabi 21.00€


Tournedos de magret de canard farci au foie gras, purée de rattes du Touquet, champignons sautés 22.00€


Classique Burger : steak de bœuf, Cheddar, oignons, Tomates 16.00€


Queue de lotte rôtie, garniture comme un couscous 19.00€


Saint-Jacques snackées, mousseline de topinanbours, choux de Bruxelles braisés et lard de Colonnata 18.00€


Assiette végétarienne de légumes selon le marché 15.00€

 

les desserts

Assiette de fromages affinés 10.00€


Cylindre façon chocolat liégeois (chocolat grand cru de chez Michel Cluizel) 10.00€


Pastis Gascon revisité 9.00€


Tarte au citron déstructurée, sorbet citron vert 9.00€


Café gourmand 9.00€

 

 

 

*Notre canard et ses produits dérivés sont issus de fermes gersoises

 

 

menu midi

 

 

 

Free WordPress Themes - Download High-quality Templates